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資料種別 図書

新茶特有の"みどりの香り"発現・制御に関与する酵素リレー系の研究

畑中, 顯和, 山口大学

詳細情報

タイトル 新茶特有の"みどりの香り"発現・制御に関与する酵素リレー系の研究
著者 畑中, 顯和, 山口大学
出版年月日等 1990-1991
大きさ、容量等
注記 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号 02806027
別タイトル 研究種目 一般研究(C)
出版年(W3CDTF) 1990
件名(キーワード) 新茶
件名(キーワード) みどりの香り
件名(キーワード) リポキシゲナーゼ
件名(キーワード) ヒドロペルオキシドリアーゼ
件名(キーワード) リノール酸
件名(キーワード) α リノレン酸
件名(キーワード) γ リノレン酸
件名(キーワード) チヤ葉緑体チラコイド膜
NDLC Y151
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