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資料種別 図書

有機溶媒中での固定化酵素による呈味性ペプチドの合成

中西, 一弘, 岡山大学

詳細情報

タイトル 有機溶媒中での固定化酵素による呈味性ペプチドの合成
著者 中西, 一弘, 岡山大学
出版年月日等 1989-1990
大きさ、容量等
注記 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号 01560151
別タイトル 研究種目 一般研究(C)
出版年(W3CDTF) 1989
件名(キーワード) 固定化酵素
件名(キーワード) パパイン
件名(キーワード) 旨味ペプチド
件名(キーワード) ジペプチド
件名(キーワード) セラミツク担体
件名(キーワード) 酵素合成
件名(キーワード) 有機溶媒中の酵素反応
NDLC Y151
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