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資料種別 図書

食品凍結に関する基礎的研究(半透膜を通しての食塩水の凍結挙動)

鳴海, 明, 神奈川工科大学

詳細情報

タイトル 食品凍結に関する基礎的研究(半透膜を通しての食塩水の凍結挙動)
著者 鳴海, 明, 神奈川工科大学
出版年月日等 1989-1990
大きさ、容量等
注記 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号 01550192
別タイトル 研究種目 一般研究(C)
出版年(W3CDTF) 1989
件名(キーワード) 食品凍結
件名(キーワード) 食塩水
件名(キーワード)
件名(キーワード) 半透膜
件名(キーワード) 冷却・凍結挙動
件名(キーワード) レーザホログラフイ実時間干渉法
件名(キーワード) 矩形容器
件名(キーワード) 仕切り
NDLC Y151
資料の種別 図書

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