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資料種別 図書

食品機能論

五明紀春, 田島眞 編著

詳細情報

タイトル 食品機能論
著者 五明紀春, 田島眞 編著
著者標目 五明, 紀春, 1942-
著者標目 田島, 真, 1944-
シリーズ名 ネオエスカシリーズ = Neo eskka series
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社同文書院
出版年月日等 2003.4
大きさ、容量等 154p ; 26cm
注記 執筆: 村田容常ほか
ISBN 4810312569
価格 2400円
JP番号 20545761
改訂版
出版年(W3CDTF) 2003
件名(キーワード) 食品化学
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NDLC PC25
NDC(9版) 498.53 : 衛生学.公衆衛生.予防医学
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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