図書
| タイトル | 食品機能論 |
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| 著者 | 五明紀春, 田島眞 編著 |
| 著者標目 | 五明, 紀春, 1942- |
| 著者標目 | 田島, 真, 1944- |
| シリーズ名 | ネオエスカシリーズ = Neo eskka series |
| 出版地（国名コード） | JP |
| 出版地 | 東京 |
| 出版社 | 同文書院 |
| 出版年月日等 | 2003.4 |
| 大きさ、容量等 | 154p ; 26cm |
| 注記 | 執筆: 村田容常ほか |
| ISBN | 4810312569 |
| 価格 | 2400円 |
| JP番号 | 20545761 |
| 版 | 改訂版 |
| 出版年(W3CDTF) | 2003 |
| 件名（キーワード） | 食品化学 |
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| NDLC | PC25 |
| NDC（9版） | 498.53 : 衛生学．公衆衛生．予防医学 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 図書 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
