図解雑学料理の科学 : おいしさの秘密
図解雑学料理の科学 : おいしさの秘密
- 国立国会図書館請求記号
- PC25-H36
- 国立国会図書館書誌ID
- 000004256672
資料に関する注記
一般注記：
- 奥付のタイトル: 料理の科学
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｻ/
- 図書登録番号：
- 2012522518
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／サト／
- 図書登録番号：
- 1105278400
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/2003.Y
- 図書登録番号：
- 1009181437
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｻﾘ/
- 図書登録番号：
- 122177397
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ｻﾏ03Y
- 図書登録番号：
- 304327976
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-8163-3552-8
- タイトルよみ
- ズカイ ザツガク リョウリ ノ カガク : オイシサ ノ ヒミツ
- 著者・編者
- 落合敏 監修佐藤雅美 著
- 著者標目
- 落合, 敏, 1933- オチアイ, トシ, 1933- ( 00063372 )典拠佐藤, 雅美, 1958- サトウ, マサミ, 1958- ( 00931968 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2003
- 数量
- 223p