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資料種別 図書

食べられる野生植物大事典 : 草本・木本・シダ

橋本郁三 著

詳細情報

タイトル 食べられる野生植物大事典 : 草本・木本・シダ
著者 橋本郁三 著
著者標目 橋本, 郁三, 1927-
出版地（国名コード） JP
出版地東京
出版社柏書房
出版年月日等 2003.7
大きさ、容量等 484p ; 27cm
ISBN 476012389X
価格 15000円
JP番号 20469630
出版年(W3CDTF) 2003
件名（キーワード） 食用植物
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NDLC RB2
NDLC RB51
NDC（9版） 471.9 : 一般植物学
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語（ISO639-2形式） jpn : 日本語

目次
 

  • 食べられる野生植物大事典 : 草本・木本・シダ
  • 序論　植物の分布と生態
  • 序論　日本の植物分布　13
  • 序論　水平分布と垂直分布との関連　14
  • 序論　各植物帯の森林　16
  • 序論　日本の植物区系　18
  • 序論　そはやき地域　20
  • 序論　阿哲地域　21
  • 序論　琉球地域　22
  • 序論　美濃−三河地域　24
  • 序論　フォッサマグナ地域　24
  • 序論　小笠原地域　24
  • 序論　関東地域　25
  • 序論　日本海地域　26
  • 序論　えぞ−むつ地域　27
  • 序論　植物学用語　29
  • 序論　色相，明度，彩度の表現 Hue, Value, Intensity　46
  • 各論・食べられる草木の種類　49
  • 食用植物の種類の配列　51
  • 草本 HERBACEOUS
  • 被子植物 ANGIOSPERMAE
  • 単子葉植物 MONOCOTYLEDONEAE
  • ガマ科 TYPHACEAE　55
  • ホロムイソウ科 SCHEUCHZERIACEAE　55
  • オモダカ科 ALISMATACEAE　56
  • イネ科 POACEAE(GRAMINEAE)　57
  • カヤツリグサ科 CYPERACEAE　58
  • サトイモ科 ARACEAE　58
  • ツユクサ科 COMMELINACEAE　60
  • ミズアオイ科 PONTEDERIACEAE　61
  • ユリ科 LILIACEAE　62
  • ヒガンバナ科 AMARYLLIDACEAE　131
  • ヤマノイモ科 DIOSCOREACEAE　132
  • ショウガ科 ZINGIBERACEAE　133
  • カンナ科 CANNACEAE　134
  • ラン科 ORCHIDACEAE　134
  • 双子葉植物 DICOTYLEDONEAE
  • 離弁花類 CHORIPETALAE
  • ドクダミ科 SAURURACEAE　139
  • コショウ科 PIPERACEAE　139
  • センリョウ科 CHLORANTHACEAE　139
  • クワ科 MORACEAE　140
  • イラクサ科 URTICACEAE　141
  • ウマノスズクサ科 ARISTOLOCHIACEAE　145
  • タデ科 POLYGONACEAE　147
  • アカザ科 CHENOPODIACEAE　150
  • ヒユ科 AMARANTHACEAE　152
  • ヤマゴボウ科 PHYTOLACCACEAE　153
  • ツルナ科 AIZOACEAE　154
  • スベリヒユ科 PORTULACACEAE　154
  • ナデシコ科 CARYOPHYLLACEAE　155
  • スイレン科 NYMPHAEACEAE　156
  • キンポウゲ科 RANUNCULACEAE　157
  • メギ科 BERBERIDACEAE　160
  • クスノキ科 LAURACEAE　162
  • ケシ科 PAPAVERACEAE　162
  • アブラナ科 CRUCIFERAE　179
  • ベンケイソウ科 CRASSULACEAE　185
  • ユキノシタ科 SAXIFRAGACEAE　186
  • バラ科 ROSACEAE　189
  • マメ科 LEGUMINOSAE　191
  • フウロソウ科 GERANIACEAE　201
  • カタバミ科 OXALIDACEAE　202
  • ブドウ科 VITACEAE　203
  • アオイ科 MALVACEAE　203
  • スミレ科 VIOLACEAE　205
  • シュウカイドウ科 BEGONIACEAE　206
  • ミソハギ科 LYTHRACEAE　208
  • アカバナ科 ONAGRACEAE　208
  • ウコギ科 ARALIACEAE　210
  • セリ科 UMBELLIFERAE　212
  • ミズキ科 CORNACEAE　222
  • 合弁花類 GAMOPETALAE
  • イチヤクソウ科 PYROLACEAE　225
  • サクラソウ科 PRIMULACEAE　225
  • リンドウ科 GENTIANACEAE　226
  • ガガイモ科 ASCLEPIADACEAE　226
  • ヒルガオ科 CONVOLVULACEAE　243
  • ムラサキ科 BORAGINACEAE　245
  • シソ科 LAVIATAE　246
  • ナス科 SOLANACEAE　250
  • ゴマノハグサ科 SCROPHULARIACEAE　251
  • ハマウツボ科 OROBANCHACEAE　251
  • イワタバコ科 GESNERIACEAE　252
  • オオバコ科 PLANTAGINACEAE　252
  • アカネ科 RUBIACEAE　253
  • スイカズラ科 CAPRIFOLIACEAE　254
  • オミナエシ科 VALERIANACEAE　254
  • マツムシソウ科 DIPSACACEAE　255
  • ウリ科 CUCURBITACEAE　258
  • キキョウ科 CAMPANULACEAE　259
  • キク科 COMPOSITAE　263
  • 地衣植物 ASCOLICHENS
  • サルオガセ科 USNEACEAE　323
  • イワタケ科 UMBILICARIACEAE　324
  • シダ植物 PTERIDOPHYTA
  • トクサ科 EQUISETACEAE　327
  • ハナヤスリ科 OPHIOGLOSSACEAE　328
  • ゼンマイ科 OSMUNDACEAE　329
  • キジノオシダ科 PLAGIOGYRIACEAE　330
  • ワラビ科 PTERIDACEAE　330
  • ミズワラビ科 PARKERIACEAE　332
  • チャセンシダ科 ASPLENIACEAE　332
  • シシガシラ科 BLECHNACEAE　333
  • オシダ科 DRYOPTERIDACEAE　333
  • 木本 ARBOREOUS
  • シダ植物 PTERIDOPHYTA
  • ヘゴ科 CYATHEACEAE　339
  • 裸子植物 GIMNOSPERMAE
  • ソテツ科 CYCADACEAE　343
  • イチョウ科 GINKGOACEAE　344
  • イチイ科 TAXACEAE　344
  • マキ科 PODOCARPACEAE　345
  • イヌガヤ科 CEPHALOTAXACEAE　346
  • マツ科 PINACEAE　347
  • ヒノキ科 CUPRESSACEAE　348
  • 被子植物 ANGIOSPERMAE
  • 単子葉植物 MONOCOTYLEDONEAE
  • タコノキ科 PANDANACEAE　351
  • イネ科 POACEAE(GRAMINEAE)　352
  • ヤシ科 PALMAE　354
  • サトイモ科 ARACEAE　372
  • ユリ科 LILIACEAE　372
  • 双子葉植物 DICOTYLEDONEAE
  • 離弁花類 CHORIPETALAE
  • コショウ科 PIPERACEAE　377
  • センリョウ科 CHLORANTHACEAE　377
  • ヤマモモ科 MYRICACEAE　377
  • クルミ科 JUGLANDACEAE　378
  • カバノキ科 BETULACEAE　379
  • ブナ科 FAGACEAE　379
  • ニレ科 ULMACEAE　383
  • クワ科 MORACEAE　384
  • イラクサ科 URTICACEAE　387
  • ビャクダン科 SANTALACEAE　388
  • ヤドリギ科 LORANTHACEAE　388
  • アケビ科 LARDIZABALACEAE　388
  • メギ科 BERBERIDACEAE　389
  • モクレン科 MAGNOLIACEAE　390
  • クスノキ科 LAURACEAE　392
  • ユキノシタ科 SAXIFRAGACEAE　392
  • バラ科 ROSACEAE　393
  • マメ科 LEGUMINOSAE　396
  • ミカン科 RUTACEAE　396
  • トウダイグサ科 EUPHORBIACEAE　396
  • ツゲ科 BUXACEAE　397
  • ガンコウラン科 EMPETRACEAE　397
  • ウルシ科 ANACARDIACEAE　397
  • モチノキ科 AQUIFOLIACEAE　397
  • ニシキギ科 CELASTRACEAE　397
  • ミツバウツギ科 STAPHYLEACEAE　397
  • カエデ科 ACERACEAE　397
  • トチノキ科 HIPPOCASTANACEAE　398
  • クロウメモドキ科 RHAMNACEAE　398
  • ブドウ科 VITACEAE　398
  • ホルトノキ科 ELAEOCARPACEAE　398
  • アオイ科 MALVACEAE　398
  • マタタビ科 ACTINIDIACEAE　398
  • ツバキ科 THEACEAE　399
  • オトギリソウ科 GUTTIFERAE　399
  • パパイア科 CARICACEAE　399
  • グミ科 ELAEAGNACEAE　399
  • ミソハギ科 LYTHRACEAE　400
  • ハマザクロ科 SONNERATIACEAE　400
  • シクンシ科 COMBRETACEAE　401
  • フトモモ科 MYRTACEAE　401
  • ノボタン科 MELASTOMATACEAE　401
  • ウコギ科 ARALIACEAE　402
  • ミズキ科 CORNACEAE　402
  • 合弁花類 GAMOPETARAE
  • リョウブ科 CLETHRACEAE　420
  • ツツジ科 ERICACEAE　420
  • ヤブコウジ科 MYRSINACEAE　421
  • アカテツ科 SAPOTACEAE　421
  • カキノキ科 EBENACEAE　421
  • ムラサキ科 BORAGINACEAE　421
  • クマツヅラ科 VERVENACEAE　421
  • シソ科 LABIATAE　422
  • ナス科 SOLANACEAE　422
  • ノウゼンカズラ科 BIGNONIACEAE　422
  • アカネ科 RUBIACEAE　422
  • スイカズラ科 CAPRIFOLIACEAE　423
  • 採取・料理・利用編
  • 自然と，山菜・木の実　434
  • 花のサラダをつくる　439
  • 山菜をゆでる　440
  • 油で揚げる　442
  • リキュールをつくる　444
  • 木の実でジャムをつくる　448
  • フラワー・ソース，フラワー・ゼリー　449
  • クッキング・レシピ　450
  • ドングリを食べる　456
  • 中部日本・温帯の主な食用野生木本　458
  • 有毒植物についての理解　464
  • 引用文献および参考文献　466
  • Index to specific　468
  • 和名さくいん　477
  • おわりに　485

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