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資料種別 図書

食べられる野生植物大事典 : 草本・木本・シダ

橋本郁三 著

詳細情報

タイトル 食べられる野生植物大事典 : 草本・木本・シダ
著者 橋本郁三 著
著者標目 橋本, 郁三, 1927-
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社柏書房
出版年月日等 2003.7
大きさ、容量等 484p ; 27cm
ISBN 476012389X
価格 15000円
JP番号 20469630
出版年(W3CDTF) 2003
件名(キーワード) 食用植物
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NDLC RB2
NDLC RB51
NDC(9版) 471.9 : 一般植物学
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

目次
 

  • 食べられる野生植物大事典 : 草本・木本・シダ
  • 序論 植物の分布と生態
  • 序論 日本の植物分布 13
  • 序論 水平分布と垂直分布との関連 14
  • 序論 各植物帯の森林 16
  • 序論 日本の植物区系 18
  • 序論 そはやき地域 20
  • 序論 阿哲地域 21
  • 序論 琉球地域 22
  • 序論 美濃−三河地域 24
  • 序論 フォッサマグナ地域 24
  • 序論 小笠原地域 24
  • 序論 関東地域 25
  • 序論 日本海地域 26
  • 序論 えぞ−むつ地域 27
  • 序論 植物学用語 29
  • 序論 色相,明度,彩度の表現 Hue, Value, Intensity 46
  • 各論・食べられる草木の種類 49
  • 食用植物の種類の配列 51
  • 草本 HERBACEOUS
  • 被子植物 ANGIOSPERMAE
  • 単子葉植物 MONOCOTYLEDONEAE
  • ガマ科 TYPHACEAE 55
  • ホロムイソウ科 SCHEUCHZERIACEAE 55
  • オモダカ科 ALISMATACEAE 56
  • イネ科 POACEAE(GRAMINEAE) 57
  • カヤツリグサ科 CYPERACEAE 58
  • サトイモ科 ARACEAE 58
  • ツユクサ科 COMMELINACEAE 60
  • ミズアオイ科 PONTEDERIACEAE 61
  • ユリ科 LILIACEAE 62
  • ヒガンバナ科 AMARYLLIDACEAE 131
  • ヤマノイモ科 DIOSCOREACEAE 132
  • ショウガ科 ZINGIBERACEAE 133
  • カンナ科 CANNACEAE 134
  • ラン科 ORCHIDACEAE 134
  • 双子葉植物 DICOTYLEDONEAE
  • 離弁花類 CHORIPETALAE
  • ドクダミ科 SAURURACEAE 139
  • コショウ科 PIPERACEAE 139
  • センリョウ科 CHLORANTHACEAE 139
  • クワ科 MORACEAE 140
  • イラクサ科 URTICACEAE 141
  • ウマノスズクサ科 ARISTOLOCHIACEAE 145
  • タデ科 POLYGONACEAE 147
  • アカザ科 CHENOPODIACEAE 150
  • ヒユ科 AMARANTHACEAE 152
  • ヤマゴボウ科 PHYTOLACCACEAE 153
  • ツルナ科 AIZOACEAE 154
  • スベリヒユ科 PORTULACACEAE 154
  • ナデシコ科 CARYOPHYLLACEAE 155
  • スイレン科 NYMPHAEACEAE 156
  • キンポウゲ科 RANUNCULACEAE 157
  • メギ科 BERBERIDACEAE 160
  • クスノキ科 LAURACEAE 162
  • ケシ科 PAPAVERACEAE 162
  • アブラナ科 CRUCIFERAE 179
  • ベンケイソウ科 CRASSULACEAE 185
  • ユキノシタ科 SAXIFRAGACEAE 186
  • バラ科 ROSACEAE 189
  • マメ科 LEGUMINOSAE 191
  • フウロソウ科 GERANIACEAE 201
  • カタバミ科 OXALIDACEAE 202
  • ブドウ科 VITACEAE 203
  • アオイ科 MALVACEAE 203
  • スミレ科 VIOLACEAE 205
  • シュウカイドウ科 BEGONIACEAE 206
  • ミソハギ科 LYTHRACEAE 208
  • アカバナ科 ONAGRACEAE 208
  • ウコギ科 ARALIACEAE 210
  • セリ科 UMBELLIFERAE 212
  • ミズキ科 CORNACEAE 222
  • 合弁花類 GAMOPETALAE
  • イチヤクソウ科 PYROLACEAE 225
  • サクラソウ科 PRIMULACEAE 225
  • リンドウ科 GENTIANACEAE 226
  • ガガイモ科 ASCLEPIADACEAE 226
  • ヒルガオ科 CONVOLVULACEAE 243
  • ムラサキ科 BORAGINACEAE 245
  • シソ科 LAVIATAE 246
  • ナス科 SOLANACEAE 250
  • ゴマノハグサ科 SCROPHULARIACEAE 251
  • ハマウツボ科 OROBANCHACEAE 251
  • イワタバコ科 GESNERIACEAE 252
  • オオバコ科 PLANTAGINACEAE 252
  • アカネ科 RUBIACEAE 253
  • スイカズラ科 CAPRIFOLIACEAE 254
  • オミナエシ科 VALERIANACEAE 254
  • マツムシソウ科 DIPSACACEAE 255
  • ウリ科 CUCURBITACEAE 258
  • キキョウ科 CAMPANULACEAE 259
  • キク科 COMPOSITAE 263
  • 地衣植物 ASCOLICHENS
  • サルオガセ科 USNEACEAE 323
  • イワタケ科 UMBILICARIACEAE 324
  • シダ植物 PTERIDOPHYTA
  • トクサ科 EQUISETACEAE 327
  • ハナヤスリ科 OPHIOGLOSSACEAE 328
  • ゼンマイ科 OSMUNDACEAE 329
  • キジノオシダ科 PLAGIOGYRIACEAE 330
  • ワラビ科 PTERIDACEAE 330
  • ミズワラビ科 PARKERIACEAE 332
  • チャセンシダ科 ASPLENIACEAE 332
  • シシガシラ科 BLECHNACEAE 333
  • オシダ科 DRYOPTERIDACEAE 333
  • 木本 ARBOREOUS
  • シダ植物 PTERIDOPHYTA
  • ヘゴ科 CYATHEACEAE 339
  • 裸子植物 GIMNOSPERMAE
  • ソテツ科 CYCADACEAE 343
  • イチョウ科 GINKGOACEAE 344
  • イチイ科 TAXACEAE 344
  • マキ科 PODOCARPACEAE 345
  • イヌガヤ科 CEPHALOTAXACEAE 346
  • マツ科 PINACEAE 347
  • ヒノキ科 CUPRESSACEAE 348
  • 被子植物 ANGIOSPERMAE
  • 単子葉植物 MONOCOTYLEDONEAE
  • タコノキ科 PANDANACEAE 351
  • イネ科 POACEAE(GRAMINEAE) 352
  • ヤシ科 PALMAE 354
  • サトイモ科 ARACEAE 372
  • ユリ科 LILIACEAE 372
  • 双子葉植物 DICOTYLEDONEAE
  • 離弁花類 CHORIPETALAE
  • コショウ科 PIPERACEAE 377
  • センリョウ科 CHLORANTHACEAE 377
  • ヤマモモ科 MYRICACEAE 377
  • クルミ科 JUGLANDACEAE 378
  • カバノキ科 BETULACEAE 379
  • ブナ科 FAGACEAE 379
  • ニレ科 ULMACEAE 383
  • クワ科 MORACEAE 384
  • イラクサ科 URTICACEAE 387
  • ビャクダン科 SANTALACEAE 388
  • ヤドリギ科 LORANTHACEAE 388
  • アケビ科 LARDIZABALACEAE 388
  • メギ科 BERBERIDACEAE 389
  • モクレン科 MAGNOLIACEAE 390
  • クスノキ科 LAURACEAE 392
  • ユキノシタ科 SAXIFRAGACEAE 392
  • バラ科 ROSACEAE 393
  • マメ科 LEGUMINOSAE 396
  • ミカン科 RUTACEAE 396
  • トウダイグサ科 EUPHORBIACEAE 396
  • ツゲ科 BUXACEAE 397
  • ガンコウラン科 EMPETRACEAE 397
  • ウルシ科 ANACARDIACEAE 397
  • モチノキ科 AQUIFOLIACEAE 397
  • ニシキギ科 CELASTRACEAE 397
  • ミツバウツギ科 STAPHYLEACEAE 397
  • カエデ科 ACERACEAE 397
  • トチノキ科 HIPPOCASTANACEAE 398
  • クロウメモドキ科 RHAMNACEAE 398
  • ブドウ科 VITACEAE 398
  • ホルトノキ科 ELAEOCARPACEAE 398
  • アオイ科 MALVACEAE 398
  • マタタビ科 ACTINIDIACEAE 398
  • ツバキ科 THEACEAE 399
  • オトギリソウ科 GUTTIFERAE 399
  • パパイア科 CARICACEAE 399
  • グミ科 ELAEAGNACEAE 399
  • ミソハギ科 LYTHRACEAE 400
  • ハマザクロ科 SONNERATIACEAE 400
  • シクンシ科 COMBRETACEAE 401
  • フトモモ科 MYRTACEAE 401
  • ノボタン科 MELASTOMATACEAE 401
  • ウコギ科 ARALIACEAE 402
  • ミズキ科 CORNACEAE 402
  • 合弁花類 GAMOPETARAE
  • リョウブ科 CLETHRACEAE 420
  • ツツジ科 ERICACEAE 420
  • ヤブコウジ科 MYRSINACEAE 421
  • アカテツ科 SAPOTACEAE 421
  • カキノキ科 EBENACEAE 421
  • ムラサキ科 BORAGINACEAE 421
  • クマツヅラ科 VERVENACEAE 421
  • シソ科 LABIATAE 422
  • ナス科 SOLANACEAE 422
  • ノウゼンカズラ科 BIGNONIACEAE 422
  • アカネ科 RUBIACEAE 422
  • スイカズラ科 CAPRIFOLIACEAE 423
  • 採取・料理・利用編
  • 自然と,山菜・木の実 434
  • 花のサラダをつくる 439
  • 山菜をゆでる 440
  • 油で揚げる 442
  • リキュールをつくる 444
  • 木の実でジャムをつくる 448
  • フラワー・ソース,フラワー・ゼリー 449
  • クッキング・レシピ 450
  • ドングリを食べる 456
  • 中部日本・温帯の主な食用野生木本 458
  • 有毒植物についての理解 464
  • 引用文献および参考文献 466
  • Index to specific 468
  • 和名さくいん 477
  • おわりに 485

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