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給食経営管理論 (栄養科学シリーズNEXT)

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給食経営管理論

(栄養科学シリーズNEXT)

国立国会図書館請求記号
EG257-H24
国立国会図書館書誌ID
000004079080
資料種別
図書
著者
外山健二, 幸林友男 編
出版者
講談社
出版年
2003.4
資料形態
ページ数・大きさ等
178p ; 26cm
NDC
498.59
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資料に関する注記

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-06-155326-7
タイトルよみ
キュウショク ケイエイ カンリ ロン
著者・編者
外山健二, 幸林友男 編
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
中坊幸弘, 山本茂 総編集
著者標目
外山, 健二, 1954- トヤマ, ケンジ, 1954- ( 00219574 )典拠
幸林, 友男, 1953- コウリン, トモオ, 1953- ( 00301802 )典拠
中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )典拠
山本, 茂, 1945- ヤマモト, シゲル, 1945- ( 00695382 )典拠
出版事項
出版年月日等
2003.4