図書
| タイトル | 給食経営管理論 |
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| 著者 | 外山健二, 幸林友男 編 |
| 著者標目 | 外山, 健二, 1954- |
| 著者標目 | 幸林, 友男, 1953- |
| 著者標目 | 中坊, 幸弘, 1944- |
| 著者標目 | 山本, 茂, 1945- |
| シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT |
| 出版地（国名コード） | JP |
| 出版地 | 東京 |
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月日等 | 2003.4 |
| 大きさ、容量等 | 178p ; 26cm |
| 注記 | 管理栄養士国家試験ガイドライン準拠 |
| 注記 | 文献あり |
| ISBN | 4061553267 |
| 価格 | 2600円 |
| JP番号 | 20395484 |
| シリーズ著者 | 中坊幸弘, 山本茂 総編集 |
| 出版年(W3CDTF) | 2003 |
| 件名（キーワード） | 給食 |
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| NDLC | EG257 |
| NDC（9版） | 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 図書 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
