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茶の化学成分と機能

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茶の化学成分と機能

国立国会図書館請求記号
PC41-H9
国立国会図書館書誌ID
000003061619
資料種別
図書
著者
伊奈和夫 [ほか]編著
出版者
弘学出版
出版年
2002.1
資料形態
ページ数・大きさ等
185p ; 27cm
NDC
619.8
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目次

  • 目次

  • I. 茶の種類と製法/ 1

    伊奈和夫

  • (1) 緑茶(不発酵茶)/ 2

  • (2) 烏竜茶(半発酵茶)/ 3

  • (3) 紅茶(発酵茶)/ 4

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-87492-172-8
タイトルよみ
チャ ノ カガク セイブン ト キノウ
著者・編者
伊奈和夫 [ほか]編著
著者標目
伊奈, 和夫, 1932- イナ, カズオ, 1932- ( 00869889 )典拠
出版年月日等
2002.1
出版年(W3CDTF)
2002
数量
185p