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資料種別 図書

微生物工学入門 : バイオテクノロジーと生命科学

新家竜, 今中忠行 著

詳細情報

タイトル 微生物工学入門 : バイオテクノロジーと生命科学
著者 新家竜, 今中忠行 著
著者標目 新家, 竜, 1934-
著者標目 今中, 忠行, 1945-
出版地（国名コード） JP
出版地東京
出版社朝倉書店
出版年月日等 1991.6
大きさ、容量等 230p ; 22cm
注記 参考図書: p219
ISBN 4254430477
価格 3914円 (税込)
JP番号 91052386
出版年(W3CDTF) 1991
件名（キーワード） 微生物工学
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件名（キーワード） 遺伝子工学
NDLC PA411
NDC(8版) 588.5
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語（ISO639-2形式） jpn : 日本語

目次
 

  • 微生物工学入門バイオテクノロジーと生命科学
  • 目次
  • 1．　微生物学とその工学的展開　1
  • 1．1　微生物と物質循環　1
  • 1．2　伝統的バイオテクノロジー　4
  • 1．3　ニューバイオテクノロジー　4
  • 1．4　21世紀へのバイオテクノロジー　6
  • 2．　生物世界への招待　8
  • 2．1　地球上の生命の起源と進化　8
  • 2．2　遺伝子の発見とその構造　11
  • 2．3　遺伝のしくみ　14
  • 2．4　セントラルドグマ　16
  • 2．5　酵素の発見とその構造　18
  • 2．6　代謝調節　20
  • 3．　微生物学とその応用　22
  • 3．1　微生物学の基礎　22
  • a．　微生物とはどんなものか　22
  • b．　微生物の分類と命名法　23
  • c．　微生物の新しい分類法　29
  • d．　微生物の種類と分類　35
  • e．　微生物の分離・培養法　65
  • f．　微生物の育種法　67
  • g．　微生物の保存法　72
  • h．　微生物の構造と機能　73
  • i．　微生物の基本代謝　80
  • j．　微生物の物質代謝　86
  • k．　微生物代謝の調節　91
  • 3．2　微生物の応用　95
  • a．　醸造工業　95
  • b．　有機酸発酵，アミノ酸・核酸発酵　109
  • c．　抗生物質・生理活性物質発酵　116
  • d．　酵素の生産と利用　119
  • e．　固定化酵素および固定化微生物の利用　121
  • f．　オリゴ糖の生産　124
  • g．　生物活性の利用　127
  • 4．　微生物工学　131
  • 4．1　アップストリームバイオプロセス　131
  • a．　基本培地の調製　131
  • b．　無菌操作法　132
  • c．　微生物の培養法　134
  • d．　スケールアップと培養制御　135
  • 4．2　培養工学　137
  • a．　菌体増殖と物質生産の動力学　137
  • b．　回分培養と流加培養　138
  • c．　連続培養　139
  • d．　連続培養における生産性比較　141
  • e．　その他のバイオリアクター　142
  • 4．3　ダウンストリームプロセス　144
  • a．　バイオ生産物の分離・精製における基本ステップ　144
  • b．　膜による分離・精製　146
  • c．　クロマトグラフィーによる分離・精製　149
  • 5．　遺伝子工学　156
  • 5．1　遺伝子操作への道のり　156
  • 5．2　遺伝子工学とは　156
  • 5．3　遺伝子工学の利用とその問題点　157
  • 5．4　大腸菌における遺伝子発現系の構造と特徴　160
  • a．　遺伝情報の流れ　161
  • b．　プロモーター　161
  • c．　オペレーター　162
  • d．　SD配列　163
  • e．　コドン使用頻度　164
  • f．　介在配列（イントロン）　164
  • g．　プラスミドコピー数　164
  • h．　遺伝子発現にかかわるその他の要因　165
  • 5．5　大腸菌ベクターの構造　165
  • a．　ベクターの構成に必要な要素　165
  • b．　単純ベクター　166
  • c．　多目的ベクター　166
  • d．　シャトルベクター　167
  • e．　発現ベクター　167
  • f．　特殊化ベクター　169
  • 5．6　枯草菌の宿主・ベクター系　170
  • a．　枯草菌の形質転換法　171
  • b．　枯草菌における宿主・ベクター系　172
  • 5．7　枯草菌における遺伝子発現制御機構　174
  • a．　プロモーター　174
  • b．　SD配列　174
  • c．　オペレーター，リプレッサー　175
  • d．　胞子形成制御機構　176
  • e．　RNAポリメラーゼおよびその認識能の多様性　176
  • 5．8　プラスミドの安定性　178
  • a．　組換えプラスミドの不安定性の解析　178
  • b．　組換えプラスミド保持株の安定性推算　178
  • c．　組換えプラスミド保持株の安定化策　181
  • 5．9　大腸菌遺伝子組換え体による物質生産とその問題点　181
  • a．　トリプトファン生産　181
  • b．　トリプトファンオペロン組換え体の安定化とその機構　184
  • c．　遺伝子産物の安定性　186
  • 5．10　好熱菌の宿主・ベクター系　187
  • a．　好熱性宿主菌の選定　188
  • b．　Bacillus stearothermophilusにおける宿主・ベクター系　189
  • c．　Thermus thermophilusにおける宿主・ベクター系　189
  • 6．　タンパク質工学から糖質工学へ　191
  • 6．1　人工的変異導入法　191
  • a．　突然変異誘発から部位特異的変異導入へ　191
  • b．　in vitro mutagenesis法の原理　192
  • c．　特定領域遺伝子の化学修飾による塩基置換　193
  • d．　合成オリゴヌクレオチドを用いた部位特異的変異導入法　194
  • e．　カセット変異導入法　194
  • 6．2　タンパク質の高次構造とその維持機構　195
  • 6．3　タンパク質工学とその意義　197
  • 6．4　酵素耐熱化のための分子設計基準　198
  • 6．5　タンパク質工学の利用による酵素の耐熱化　200
  • 6．6　ペニシリナーゼ発現制御系における温度感受性変異リプレッサーの利用　203
  • 6．7　酵素活性の増強　205
  • 6．8　不活性酵素タンパクの利用　206
  • 6．9　基質特異性の改変　206
  • a．　セリンプロテアーゼの触媒機構　206
  • b．　基質補助作用によるサチライシン基質特異性の変換　208
  • 6．10　酵素の最適pHの移動　208
  • 6．11　酵素の修飾　213
  • 6．12　タンパク質工学の問題点　214
  • 6．13　糖質工学とその意義　215
  • 6．14　微生物から動植物細胞へ　216
  • 参考図書　219
  • 索引　221

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