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資料種別 図書

魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化

石毛直道, ケネス・ラドル 著

詳細情報

タイトル 魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化
著者 石毛直道, ケネス・ラドル 著
著者標目 石毛, 直道, 1937-
著者標目 Ruddle, Kenneth
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社岩波書店
出版年月日等 1990.4
大きさ、容量等 359, 24p ; 22cm
ISBN 4000027212
価格 4600円 (税込)
JP番号 90037752
出版年(W3CDTF) 1990
件名(キーワード) 食生活--アジア
件名(キーワード) 水産加工品
NDLC G185
NDC(8版) 383.8
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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