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資料種別 図書

調理学

川端晶子, 寺元芳子 編

詳細情報

タイトル 調理学
著者 川端晶子, 寺元芳子 編
著者標目 川端, 晶子, 1926-
著者標目 寺元, 芳子, 1920-
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社地球社
出版年月日等 1989.7
大きさ、容量等 291p ; 22cm
注記 執筆: 川端晶子ほか
注記 各章末: 参考図書
価格 2884円 (税込)
JP番号 89056018
新版
出版年(W3CDTF) 1989
件名(キーワード) 料理
NDLC EF27
NDC(8版) 596
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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