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日本の食生活全集 12

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日本の食生活全集. 12

国立国会図書館請求記号
GD51-115
国立国会図書館書誌ID
000001995780
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12170267
資料種別
図書
著者
-
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1989.6
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
357, 9p ; 22cm
NDC
383.8
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資料詳細

内容細目:

聞き書千葉の食事 / 「日本の食生活全集 千葉」編集委員会 編(提供元: 国立国会図書館蔵書)

あらすじ:

九十九里のいわし料理,房州海岸の沖と磯の味,内陸平野の落花生料理…関東の南国の料理を網羅。(提供元: 日本児童図書出版協会)

要約等:

黒潮が打ち寄せる房総半島は日本でも屈指の好漁場。いわし・かつおに代表される海の幸と利根川の魚、台地の作物が食膳にのぼる。太巻ずしはこの地の伝統食。女性が築いた食の営みを記録する。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-540-89002-6
タイトルよみ
ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ
巻次・部編番号
12
出版年月日等
1989.6
出版年(W3CDTF)
1989
数量
357, 9p
大きさ
22cm