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楽園・味覚・理性 : 嗜好品の歴史

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楽園・味覚・理性 : 嗜好品の歴史

国立国会図書館請求記号
GA36-E1
国立国会図書館書誌ID
000001910948
資料種別
図書
著者
ヴォルフガング・シヴェルブシュ 著ほか
出版者
法政大学出版局
出版年
1988.2
資料形態
ページ数・大きさ等
240, 9p ; 22cm
NDC
383.8
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Das Paradies,der Geschmack und die Vernunft

資料詳細

要約等:

コーヒーの市民的理性とチョコレートのエロチシズム,喫煙のシンボリズムや酒の飲み方の人類学……嗜好品の歴史に時代・社会を読みとる味覚のイデオロギーの歴史。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-588-27642-5
タイトルよみ
ラクエン ミカク リセイ
著者・編者
ヴォルフガング・シヴェルブシュ 著
福本義憲 訳
著者標目
福本, 義憲, 1947- フクモト, ヨシノリ, 1947- ( 00174862 )典拠
出版年月日等
1988.2
出版年(W3CDTF)
1988
数量
240, 9p