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果実蔬菜加工の実際 訂 3版

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果実蔬菜加工の実際訂 3版

国立国会図書館請求記号
a627-4
国立国会図書館原本代替請求記号
YD5-H-a627-4
国立国会図書館書誌ID
000000855241
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1159253
資料種別
図書
著者
古市誠 著
出版者
養賢堂
出版年
1947
資料形態
マイクロ・デジタル
ページ数・大きさ等
321p ; 19×11cm
NDC
628
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目次

  • 標題

  • 目次

  • 第一編 果實蔬菜類の罐壜詰製法/1

  • 第二編 果汁並にシロップ類の製法/85

  • 第三編 ジャム、ゼリー、マーマレード、果實バター類/130

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書誌情報

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マイクロ デジタル

資料種別
図書
タイトルよみ
カジツ ソサイ カコウ ノ ジッサイ
著者・編者
古市誠 著
訂 3版
著者標目
古市, 誠, 1894-1957 フルイチ, マコト, 1894-1957 ( 00014685 )典拠
出版事項
出版年月日等
1947
出版年(W3CDTF)
1947
数量
321p