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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- R596.2/ｼ/
- 図書登録番号：
- 0113504112
関東
千葉県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 59623/ 3/ 3
- 図書登録番号：
- 0105519794
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 59623/ 2/ 3
- 図書登録番号：
- 1101664298
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-5033-3
- 図書登録番号：
- 5000844311
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-5034-3
- 図書登録番号：
- 5001735394
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN（セット）
- 4-8104-9148-X(SET)
- タイトル
- タイトルよみ
- ｼﾝ ﾗﾙ-ｽ ﾘｮｳﾘ ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ
- 巻次・部編番号
- ３
- 著者・編者
- 辻調理師専門学校 訳 ; 辻静雄料理教育研究所 訳
- タイトル標目
- 新ラル－ス料理大事典 ｼﾝ ﾗﾙ-ｽ ﾘｮｳﾘ ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ
- 著者標目
- 辻調理師専門学校 ﾂｼﾞ, ﾁｮｳﾘｼ, ｾﾝﾓﾝ, ｶﾞｯｺｳ辻静雄料理教育研究所 ﾂｼﾞ, ｼｽﾞｵ, ﾘｮｳﾘ, ｷｮｳｲｸ, ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
- 出版事項
- 出版年月日等
- １９９９．９