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資料種別 記事・論文

Decrease in hydrogen sulfide content during the final stage of beer fermentation due to involvement of yeast and not carbon dioxide gas purging

Kaneo Oka,Teruhiko Hayashi,Nobuya Matsumoto 他

詳細情報

タイトル Decrease in hydrogen sulfide content during the final stage of beer fermentation due to involvement of yeast and not carbon dioxide gas purging
著者 Kaneo Oka
著者 Teruhiko Hayashi
著者 Nobuya Matsumoto 他
出版地(国名コード) JP
出版年(W3CDTF) 2008-09
件名(キーワード) hydrogen sulfide
件名(キーワード) beer
件名(キーワード) fermentation
件名(キーワード) yeast
件名(キーワード) fermentable sugar
NDLC ZP15
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000160357-00
掲載誌情報(ISSN形式) 13891723
掲載誌名 Journal of bioscience and bioengineering
掲載巻 106
掲載号 3
掲載ページ 253~257
言語(ISO639-2形式) eng : English

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