渋柿の脱渋とこれに関連する果実の追熟におけるアスコルビン酸の動態
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 西川 陽子吉澤 明子沼田 美智子
- タイトル（掲載誌）
- 茨城大学教育学部紀要. 自然科学 = Bulletin of the College of Education, Ibaraki University. Natural science / 茨城大学教育学部 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (54) 2005.3
- 掲載号
- 54
- 掲載ページ
- 79～90
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2005-03
- ISSN（掲載誌）
- 0386-7668