記事・論文
| タイトル | 国産乳用廃用牛肉の加工と利用--おいしい牛丼とハンバーグステーキを目指して |
|---|---|
| 著者 | 筒井 静子 |
| シリーズ名 | 特集2 酪農学園大学の教育研究現場から |
| 出版地（国名コード） | JP |
| 出版年(W3CDTF) | 2005-01 |
| NDLC | ZR22 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 記事・論文 |
| 掲載誌情報（URI形式） | https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000071973-00 |
| 掲載誌情報（ISSN形式） | 09163360 |
| 掲載誌情報（ISSN-L形式） | 09163360 |
| 掲載誌名 | 酪農ジャーナル = Dairy journal |
| 掲載巻 | 58 |
| 掲載号 | 1 |
| 掲載通号 | 682 |
| 掲載ページ | 35～37 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
