記事・論文
| タイトル | ゼリー材のニュートラシューティカルへの応用 |
|---|---|
| 著者 | 石垣 正一 |
| シリーズ名 | 特集 ゼリー材の研究開発動向と多目的利用展開 |
| 出版地（国名コード） | JP |
| 出版年(W3CDTF) | 2003 |
| NDLC | ZP34 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 記事・論文 |
| 掲載誌情報（URI形式） | https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000065371-00 |
| 掲載誌情報（ISSN形式） | 13437836 |
| 掲載誌情報（ISSN-L形式） | 13437836 |
| 掲載誌名 | 食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] |
| 掲載巻 | 23 |
| 掲載号 | 3 |
| 掲載通号 | 89 |
| 掲載ページ | 168～172 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
