巻号A A (24)
家禽臓器の酵素処理に...

家禽臓器の酵素処理による脱臭化

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家禽臓器の酵素処理による脱臭化

国立国会図書館請求記号
Z19-2106
国立国会図書館書誌ID
4195649
資料種別
記事
著者
西川 善之ほか
出版者
宝塚 : 甲子園大学
出版年
1996
資料形態
デジタル
掲載誌名
甲子園大学紀要. A, 栄養学部編 / 甲子園大学紀要編集委員会 編 (通号 24) 1996
掲載ページ
p.71~80
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
西川 善之
小林 美妙江
仲町 恵里花
タイトル(掲載誌)
甲子園大学紀要. A, 栄養学部編 / 甲子園大学紀要編集委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
(通号 24) 1996
掲載通号
24
掲載ページ
71~80
掲載年月日(W3CDTF)
1996
ISSN(掲載誌)
0913-5537