食の歴史(24)食生活の変遷と食品製造技術の推移から
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 貞包 治夫
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 明日の食品産業 = Food industry for tomorrow
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 平成9年(5) 1997.05
- 掲載巻
- 平成9年
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 23～25
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1997-05