酵母エキスの機能と応用
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 鈴木 睦明
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 172) 1997.04
- 掲載通号
- 172
- 掲載ページ
- 90～96
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1997-04
- ISSN（掲載誌）
- 0919-9772