畜肉・水産加工品とス...

畜肉・水産加工品とスパイス,ハーブの利用 (特集 スパイス・ハーブの応用展開)

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畜肉・水産加工品とスパイス,ハーブの利用(特集 スパイス・ハーブの応用展開)

国立国会図書館請求記号
Z17-1028
国立国会図書館書誌ID
4161168
資料種別
記事
著者
沢田 玄道
出版者
東京 : 食品化学新聞社
出版年
1997-03
資料形態
デジタル
掲載誌名
フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 13(3) 1997.03
掲載ページ
p.48~55
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
沢田 玄道
著者標目
タイトル(掲載誌)
フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
巻号年月日等(掲載誌)
13(3) 1997.03
掲載巻
13
掲載号
3
掲載ページ
48~55