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資料種別 記事・論文

座談会 微生物利用の現状と課題

西沢 郁夫,伊藤 信義,山田 勝男 他

詳細情報

タイトル 座談会 微生物利用の現状と課題
著者 西沢 郁夫
著者 伊藤 信義
著者 山田 勝男 他
出版地(国名コード) JP
出版年(W3CDTF) 1997-03
件名(キーワード) 味噌
件名(キーワード) 酵母
件名(キーワード) 乳酸菌
NDLC ZP34
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000022617-00
掲載誌情報(ISSN形式) 03691047
掲載誌情報(ISSN-L形式) 03691047
掲載誌名 味噌の科学と技術 / 編集委員会 編
掲載巻 45
掲載号 3
掲載ページ 63~74
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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