マイワシ,アジ等の多...

マイワシ,アジ等の多獲性赤身魚の生ぐさ臭抑制と有効利用に関する研究-1-サイクロデキストリンのマイワシ魚体の生ぐさ臭発生抑制及び除去作用

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マイワシ,アジ等の多獲性赤身魚の生ぐさ臭抑制と有効利用に関する研究-1-サイクロデキストリンのマイワシ魚体の生ぐさ臭発生抑制及び除去作用

国立国会図書館請求記号
Z18-168
国立国会図書館書誌ID
3826662
資料種別
記事
著者
王 璋ほか
出版者
松山 : 愛媛大学農学部
出版年
1993-03
資料形態
掲載誌名
愛媛大学農学部紀要 = Memoirs of the Faculty of Agriculture, Ehime University 37(2) 1993.03
掲載ページ
p.p109~120
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
王 璋
佐々木 毅
タイトル(掲載誌)
愛媛大学農学部紀要 = Memoirs of the Faculty of Agriculture, Ehime University
巻号年月日等(掲載誌)
37(2) 1993.03
掲載巻
37
掲載号
2
掲載ページ
p109~120
掲載年月日(W3CDTF)
1993-03