ニワトリ卵白リゾチームのプロテアーゼ消化物とその甘味性〔英文〕
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 古川 真一森島 深雪曽根 尚子
- タイトル（掲載誌）
- 比治山女子短期大学紀要 = Bulletin of Hijiyama Women's Junior College
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 27) 1992
- 掲載通号
- 27
- 掲載ページ
- p31～35
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1992
- ISSN（掲載誌）
- 0289-4068