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資料種別 記事・論文

ラクトバシラス・ヘルベティカスB-1による発酵乳生成過程におけるビタミンB12の形態変化〔英文〕

佐藤 一精,錫武 美弥子

詳細情報

タイトル ラクトバシラス・ヘルベティカスB-1による発酵乳生成過程におけるビタミンB12の形態変化〔英文〕
著者 佐藤 一精
著者 錫武 美弥子
出版地(国名コード) JP
注記 記事分類: 食品工学--畜産食品
出版年(W3CDTF) 1990-02
NDLC ZE16
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
関連資料(URI形式) http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10579626
掲載誌情報(URI形式) https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000049403-00
掲載誌情報(ISSN形式) 09135227
掲載誌情報(ISSN-L形式) 09135227
掲載誌名 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
掲載巻 41
掲載号 2
掲載ページ p109~114
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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