発酵調味料「醤(じゃん)シリーズ」の開発
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 鍜治 義延
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 90(11) 1995.11
- 掲載巻
- 90
- 掲載号
- 11
- 掲載ページ
- p810～815
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1995-11