国産大豆の豆腐への加...

国産大豆の豆腐への加工適性に関する試験-1-大豆の品種・栽培条件による絹ごし豆腐への加工適性の変化

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国産大豆の豆腐への加工適性に関する試験-1-大豆の品種・栽培条件による絹ごし豆腐への加工適性の変化

国立国会図書館請求記号
Z18-258
国立国会図書館書誌ID
3144967
資料種別
記事
著者
原 健次ほか
出版者
平塚 : 神奈川県農業総合研究所
出版年
1987-03
資料形態
掲載誌名
神奈川県農業総合研究所研究報告 / 神奈川県農業総合研究所 [編] (通号 129) 1987.03
掲載ページ
p.p58~68
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
原 健次
根岸 正好
タイトル(掲載誌)
神奈川県農業総合研究所研究報告 / 神奈川県農業総合研究所 [編]
巻号年月日等(掲載誌)
(通号 129) 1987.03
掲載通号
129
掲載ページ
p58~68
掲載年月日(W3CDTF)
1987-03
ISSN(掲載誌)
0388-8231