グルコアミラーゼの生澱粉分解作用と基質特異性 (アミラーゼシンポジウム(1986)特集)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 檜作 進
- シリーズタイトル
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 澱粉科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 34(2) 1987
- 掲載巻
- 34
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- p98～105