副原料の異なるハムの評価法の検討
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 河原 芳和山本 妙子
- タイトル（掲載誌）
- 神奈川県立栄養短期大学紀要 / 神奈川県立栄養短期大学紀要編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 19) 1987
- 掲載通号
- 19
- 掲載ページ
- p69～74
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1987
- ISSN（掲載誌）
- 0286-696X