酵母利用の現状と今後の展望 (第24回社団法人日本醸友会シンポジウム ; 清酒醸造微生物の開発)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 原 昌道
- シリーズタイトル
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 醸造論文集 = Annual of the Brewer′s Association, Japan
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 38) 1983
- 掲載通号
- 38
- 掲載ページ
- p1～37
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1983