食品の化学的保存技術(3)食品の化学的保存技術概論
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 松田 敏生
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Chemical preservation techniques of foods (3) Introduction to the techniques of chemical preservation of foods
- タイトル（掲載誌）
- 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 37(9) (通号 427) 2009
- 掲載巻
- 37
- 掲載号
- 9
- 掲載通号
- 427