Effect of nisin (Nisaplin) on the growth of Listeria monocytogenes in Karashi-mentaiko (red-pepper seasoned cod roe)
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- Hiroyoshi HaraYuji OhashiToshio Sakurai 他
- タイトル（掲載誌）
- 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 50(4) (通号 287) 2009
- 掲載巻
- 50
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 287
- 掲載ページ
- 173～177