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資料種別 記事・論文

日本人の健康を支える水産資源(第17回)おいしい海藻・まずい海藻

藤田 大介

詳細情報

タイトル 日本人の健康を支える水産資源(第17回)おいしい海藻・まずい海藻
著者 藤田 大介
出版地(国名コード) JP
出版年(W3CDTF) 2020
件名(キーワード) 海藻
件名(キーワード) うま味
件名(キーワード)
件名(キーワード) だし
件名(キーワード) 健康
NDLC ZP34
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000011656-00
掲載誌情報(ISSN形式) 09112278
掲載誌情報(ISSN-L形式) 09112278
掲載誌名 食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
掲載巻 61
掲載号 4
掲載通号 717
掲載ページ 226-231
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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