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資料種別 記事・論文

大学および専門学校生の調理に対する意識と実践度の在学中の変化(第1報)

平島 円,磯部 由香,堀 光代

詳細情報

タイトル 大学および専門学校生の調理に対する意識と実践度の在学中の変化(第1報)
著者 平島 円
著者 磯部 由香
著者 堀 光代
出版地(国名コード) JP
別タイトル The study of changes in culinary habits and practices of college and vocational school students(Part 1)
出版年(W3CDTF) 2019-10
件名(キーワード) 調理への意識 culinary habits
件名(キーワード) 調理の実践度 culinary practice
件名(キーワード) 大学・専門学校生 students in college and vocational school students
件名(キーワード) 調理頻度 cooking frequency
件名(キーワード) 調理の好き嫌い cooking attitude and interest
件名(キーワード) 作る料理 making dishes
NDLC ZE16
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000095001-00
掲載誌情報(ISSN形式) 13411535
掲載誌情報(ISSN-L形式) 13411535
掲載誌名 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
掲載巻 52
掲載号 5
掲載ページ 335-344
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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