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資料種別 記事・論文

Seasoning Production from the Residual Waste Solution of Isada Krill Processing by Its Treatment under Subcritical Water Conditions

堀江 茜音,小林 敬,安達 修二

詳細情報

タイトル Seasoning Production from the Residual Waste Solution of Isada Krill Processing by Its Treatment under Subcritical Water Conditions
著者 堀江 茜音
著者 小林 敬
著者 安達 修二
出版地(国名コード) JP
別タイトル 亜臨界水条件下での処理によるイサダ処理残渣液からの風味原料の調製
出版年(W3CDTF) 2018-06
件名(キーワード) flavor improvement
件名(キーワード) Isada krill
件名(キーワード) seasoning production
件名(キーワード) sensory evaluation
件名(キーワード) subcritical water
NDLC ZP34
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000161856-00
掲載誌情報(ISSN形式) 13457942
掲載誌情報(ISSN-L形式) 13457942
掲載誌名 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
掲載巻 19
掲載号 2
掲載ページ 113-119
言語(ISO639-2形式) eng : English

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