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資料種別 記事・論文

食品技術講座(6)食品の安全・品質に関する技術講座(第60回)鶏卵技術講座(4)鶏卵の健康栄養機能

半田 明弘

詳細情報

タイトル 食品技術講座(6)食品の安全・品質に関する技術講座(第60回)鶏卵技術講座(4)鶏卵の健康栄養機能
著者 半田 明弘
出版地(国名コード) JP
別タイトル Health Functions of Hen's Egg
出版年(W3CDTF) 2018-03
件名(キーワード) 鶏卵
件名(キーワード) 卵黄
件名(キーワード) 卵白
件名(キーワード) 卵殻
件名(キーワード) 健康機能
件名(キーワード) メタボリックシンドローム
件名(キーワード) 骨粗鬆症
件名(キーワード) Hen egg
件名(キーワード) Egg yolk
件名(キーワード) Egg white
件名(キーワード) Egg shell
件名(キーワード) Health function
件名(キーワード) Metabolic syndrome
件名(キーワード) Osteoporosis
NDLC ZN14
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000024347-00
掲載誌情報(ISSN形式) 00343714
掲載誌情報(ISSN-L形式) 00343714
掲載誌名 冷凍 = Refrigeration
掲載巻 93
掲載号 1085
掲載ページ 156-159
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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