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資料種別 記事・論文

生食用ジャガイモ品種の低温貯蔵による糖含量の増加特性

遠藤 千絵,石黒 浩二,瀧川 重信 他

詳細情報

タイトル 生食用ジャガイモ品種の低温貯蔵による糖含量の増加特性
著者 遠藤 千絵
著者 石黒 浩二
著者 瀧川 重信 他
出版地(国名コード) JP
別タイトル The Effect of Low-temperature Storage on the Sugar Content of Table Potato Cultivars
出版年(W3CDTF) 2015-01
件名(キーワード) potato
件名(キーワード) low-temperature storage
件名(キーワード) sugar content
件名(キーワード) cultivar
件名(キーワード) ジャガイモ
件名(キーワード) 低温貯蔵
件名(キーワード) 糖含量
件名(キーワード) 品種間差
NDLC ZP34
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000094659-00
掲載誌情報(ISSN形式) 1341027X
掲載誌情報(ISSN-L形式) 1341027X
掲載誌名 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology
掲載巻 62
掲載号 1
掲載通号 673
掲載ページ 50-55
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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