テクスチャーとおいし...

テクスチャーとおいしさの関係 (特集 やわらかい食)

記事を表すアイコン

テクスチャーとおいしさの関係

(特集 やわらかい食)

国立国会図書館請求記号
Z6-3918
国立国会図書館書誌ID
026023899
資料種別
記事
著者
石川 伸一
出版者
東京 : 味の素食の文化センター
出版年
2015
資料形態
掲載誌名
Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編 (97):2015.Win
掲載ページ
p.4-7
すべて見る

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
記事
著者・編者
石川 伸一
シリーズタイトル
著者標目
タイトル(掲載誌)
Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編
巻号年月日等(掲載誌)
(97):2015.Win
掲載号
97
掲載ページ
4-7
掲載年月日(W3CDTF)
2015