Symposium Review 生体タンパク質との非特異的な相互作用を介した食品成分の機能性発現機構
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 村上 明
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Mechanisms Underlying Physiological Functions of Food Factors via Non-specific Interactions with Biological Proteins
- タイトル（掲載誌）
- 薬学雑誌 / 日本薬学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 135(1):2015
- 掲載巻
- 135
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 47-55