記事・論文
| タイトル | 植物抽出における酵素の利用 |
|---|---|
| 著者 | 田中 伸一郎 |
| シリーズ名 | 特集 食品加工への酵素利用技術 |
| 出版地（国名コード） | JP |
| 別タイトル | Enzyme application for the extraction of plants |
| 出版年(W3CDTF) | 2012-10 |
| NDLC | ZP34 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 記事・論文 |
| 掲載誌情報（URI形式） | https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000042542-00 |
| 掲載誌情報（ISSN形式） | 09112286 |
| 掲載誌情報（ISSN-L形式） | 09112286 |
| 掲載誌名 | フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals |
| 掲載巻 | 28 |
| 掲載号 | 10 |
| 掲載通号 | 330 |
| 掲載ページ | 38-42 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
