日本フードスペシャリスト協会 編建帛社2022.7<PC25-M118>
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- 要約等フードスペシャリスト養成における「食物学に関する科目」に対応した新刊。食品の体系的把握や加工，保蔵・...
- 関連情報食物学
- 掲載誌食物学
日本フードスペシャリスト協会 編建帛社2021.3<PC25-M68>
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- 要約等フードスペシャリスト養成における「食物学に関する科目」に対応する教科書。食品成分表の理解，食品成分の...
- 関連情報食物学
- 掲載誌食物学
京都女子大学食物学会1957-<Z6-156>
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日本フードスペシャリスト協会 編建帛社2017.9<PC25-L165>
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- 要約等フードスペシャリスト養成における「食物学に関する科目」に対応した新刊。食品の体系的把握や加工、保蔵・...
日本フードスペシャリスト協会 編建帛社2017.9<PC25-L164>
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- 要約等フードスペシャリスト養成における「食物学に関する科目」に対応した新刊。食品成分表の理解、食品成分の構...
藤原葉子 編著光生館2017.9<EG257-L318>
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- 要約等教員養成課程や家政・生活学部系の学生を対象とした，食物学の基礎的な内容を理解するための教科書。食に関する広い知識を学...
藤原葉子 編著光生館2012.10<EG257-J390>
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飯田 文子<Z6-113>日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編60(3) (通号 527) 2009p.284～287
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J.モレスホット 著, 井上剛輔 訳創英社2011.7<EG257-J294>
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川添, 禎浩京都女子大学食物学会2022-12-31京都女子大学食物学会誌077p.iii-
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記事
2022-12-31京都女子大学食物学会誌077p.iii-
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記事
2022-12-31京都女子大学食物学会誌077p.69-71
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京都女子大学食物学会2022-12-31京都女子大学食物学会誌077p.69-71
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J.モレスホット著 ; 井上剛輔訳創英社/三省堂書店2011.7
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- 並列タイトル等（連結）Lehre der Nahrungsmittel. Fuer das Volk Lehre der Nahrungsmittel : für das Volk 食物学 : 市民のための
- 並列タイトル等Lehre der Nahrungsmittel. Fuer das Volk Lehre der Nahrungsmittel : für das Volk 食物学 : 市民のための
中山, 玲子京都女子大学食物学会2022-12-31京都女子大学食物学会誌077p.ii-
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記事
2022-12-31京都女子大学食物学会誌077p.ii-
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加藤陽治, 長沼誠子 編南江堂2010.4<EG257-J171>
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加藤陽治, 長沼誠子 編南江堂2009.4<EG257-J86>
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<Z6-226>靖淵 : 大妻女子大学家政学会機関誌 = Journal of the Otsuma Women's University Home Economics Association(通号 48) 2005p.116～119
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秋永 優子<Z6-113>日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編66(7)=603:2015p.360-365
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