日本茶業学会茶の科学用語辞典 (第3版) 編集委員会 編集日本茶業学会2021.3<RB2-M61>
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中村 順行<Z6-1906>日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編54(4):2021.8p.206-208
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中村 順行<Z74-H578>JATAFFジャーナル = JATAFF journal : 農林水産技術6(10):2018.10p.10-15
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茶の湯文化学会 編思文閣出版2013.7<KD915-L15>
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- 内容細目...出とお茶 茶の文芸 茶の思想 茶の科学 座談会：茶の湯研究の課題と展......著 茶の思想 美濃部仁著 茶の科学 小泊重洋著 座談会 茶の......塚 修 茶の思想 美濃部 仁 茶の科学 小泊 重洋 座談会茶の湯研究の課題と展望 編集委員 近代茶...
大森正司 著講談社2017.5<EF27-L794>
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- 著者紹介...野は食品科学、食品微生物学。お茶の科学的な薬効、お茶のルーツ、伝統食品と健康に関する科学的・文化的...
左右田 健次<Z15-495>海洋化学研究 = Transactions of the Research Institute of Oceanochemistry / 海洋化学研究所 編27(1):2014p.36-43
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中村 順行<Z18-96>茶74(2)=868:2021.2p.40-45
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森田明雄, 増田修一, 中村順行, 角川修, 鈴木壯幸 編朝倉書店2013.3<PC61-L1>
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- 内容細目...様々な側面から解説。これまでの茶の科学全般にわたる研究成果を踏まえ、１９９１年以降の茶の研究や技術...
折居,千賀日本生物工学会2010-09-25生物工学会誌 : Seibutsu-kogaku Kaishi88(9)p.489
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日本茶業技術協会茶の科学用語辞典編集委員会 編日本茶業技術協会2007.5<RB2-J123>
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茶業専門分野別研究会<Z18-1171>茶業研究報告 = Tea research journal(102) 2006.12p.57～71
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加藤 みゆき<Z71-L287>緑茶通信 = World Green Tea Association bulletin : 世界緑茶協会機関誌 / 世界緑茶協会 編(9) 2004.01p.35～40
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中村 順行2021-08-05日本調理科学会誌54 4p.206-208
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小國伊太郎総監修ナツメ社2004.7
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- 並列タイトル等（連結）お茶の科学 : 心と体に効く
- 並列タイトル等お茶の科学 : 心と体に効く
坂田 完三<Z18-96>茶65(3)=761:2012.3p.14-18
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木幡 勝則<Z71-F330>茶の文化 : 茶文化学術情報誌 / 静岡県茶文化振興協会 編(通号 4) 2004p.93～100
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坂田 完三<Z18-96>茶65(4)=762:2012.4p.26-32
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<Z71-L287>緑茶通信 = World Green Tea Association bulletin : 世界緑茶協会機関誌 / 世界緑茶協会 編(7) 2003.06p.8～32
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上田 浩史<Z71-L287>緑茶通信 = World Green Tea Association bulletin : 世界緑茶協会機関誌 / 世界緑茶協会 編(7) 2003.06p.28～32
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提坂 裕子<Z71-L287>緑茶通信 = World Green Tea Association bulletin : 世界緑茶協会機関誌 / 世界緑茶協会 編(7) 2003.06p.19～22
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