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- 件名『日本の食生活全集』 郷土食 地域の食材 味付け 味の好み 調味料
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- 要約等...考えられる資料として「聞き書・日本の食生活全集」⑴があげられる。この全集（以下、聞き書と略称）は、1930...
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- 内容細目...した農業書、郷土食本の金字塔「日本の食生活全集」…。農業、食、地域づくり、地域教育のこれまでとこれからを、...
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- 要約等食の素材から料理を引き出す素材別食べもの事典。日本の食生活全集に登場する食素材は1000種余り。食素材1点ごとにどんな料理...
- 内容細目...山漁村文化協会編集部/編集 「日本の食生活全集」調査地一覧 素材別食べもの事典 農山漁村文化協会編集部 編...
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- 内容細目聞き書大分の食事 「日本の食生活全集 大分」編集委員会／編 聞き書 大分の食事 「日本の食生活全集 大分」編集委員会 編集 聞き書 大分の食事 「日本の食生活全集 大分」編集委員会 編集 「日本の食生活全集大分」編集委員会 編集 「日本の食生活全集大分」編集委員会 編 参考文献：ｐ３５５ 「日本の食生活全集 大分」編集委員会／編集 「日本の食生活全集大分」編集委員会∥編集 ｢日本の食生活全集大分｣編集委員会/編集 「日本の食生活全集 大分」編集委員会‖編集 「日本の食生活全集大分」編集委員会 「日本の食生活全集 大分」編集委員会 編
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- 要約等...に全国的に記載のある聞き書き『日本の食生活全集』（農村漁村文化協会）より関東......に全国的に記載のある聞き書き『日本の食生活全集』（農村漁村文化協会）より関東７都・県(７冊)を使用し、目的...
- 並列タイトル等（連結）『日本の食生活全集』を中心に
- 並列タイトル等『日本の食生活全集』を中心に
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- 内容細目聞き書鳥取の食事 「日本の食生活全集 鳥取」編集委員会／編 聞き書 鳥取の食事 「日本の食生活全集 鳥取」編集委員会 編集 聞き書 鳥取の食事 「日本の食生活全集 鳥取」編集委員会 編集 「日本の食生活全集鳥取」編集委員会 編集 「日本の食生活全集鳥取」編集委員会 編 「日本の食生活全集 鳥取」編集委員会／編集 「日本の食生活全集鳥取」編集委員会∥編集 「日本の食生活全集 鳥取」編集委員会‖編集 「日本の食生活全集鳥取」編集委員会 聞き書奈良の食事 「日本の食生活全集奈良」編集委員会 編 「日本の食生活全集 鳥取」編集委員会 編
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- 内容細目聞き書佐賀の食事 「日本の食生活全集 佐賀」編集委員会／編 聞き書 佐賀の食事 「日本の食生活全集 佐賀」編集委員会 編集 聞き書 佐賀の食事 「日本の食生活全集 佐賀」編集委員会 編集 「日本の食生活全集佐賀」編集委員会 編集 「日本の食生活全集佐賀」編集委員会 編 「日本の食生活全集 佐賀」編集委員会／編集 「日本の食生活全集佐賀」編集委員会∥編集 「日本の食生活全集 佐賀」編集委員会‖編集 「日本の食生活全集佐賀」編集委員会 「日本の食生活全集 佐賀」編集委員会 編