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紙図書児童書
国立国会図書館全国の図書館
- 内容細目中南米から世界へ トウガラシが演出するメキシコ料理 庶民から広がるトウガラシ料理 貧者のスープと「未来派料理宣言」 パプリカ、辛くないトウガラシ！？ 新大陸からの渡来食材としてのトウガラシ トウガラシはピクルスとハリーサで モシ人にとってのトウガラシ エチオピアの赤いトウガラシ ピリピリと料理の相性 進化し続けるタイ料理とトウガラシ 豊かな香辛料を自在に楽しむ フィリピンとトウガラシそしてシニガン 辺境で超激辛トウガラシの誕生か？ すべてはトウガラシとともに トウガラシとインド人 中国料理とトウガラシ トウガラシ好きのチベット人 赤いキムチと......ンの誕生 薬味・たれの食文化とトウガラシ 日本のトウガラシ品種 辛さの刺激とスリル、栄養....../俊一‖著 パプリカ、辛くないトウガラシ!? 渡邊/昭子‖著 鈴木/董......吉田/よし子‖著 辺境で超激辛トウガラシの誕生か? 松島/憲一‖著 上......渡辺 庸生／著 庶民から広がるトウガラシ料理 ： スペイン 立石 博高......来派料理宣言」 ： イタリアのトウガラシ 池上 俊一／著 パプリカ、辛くないトウガラシ！？ ： ハンガリー 渡邊 昭...... 新大陸からの渡来食材としてのトウガラシ ： トルコ 鈴木 董／著 トウガラシはピクルスとハリーサで ： ア......堀内 勝／著 モシ人にとってのトウガラシ ： 西アフリカ、ブルキナファ......と料理の相性 ： タンザニアのトウガラシ 伊谷 樹一／著 縄田 栄治／著 豊かな香辛料を自在に楽しむ...
- 件名トウガラシ
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）とうがらし 唐辛子 唐芥子 蕃椒 Peppers 南蛮辛子
紙図書児童書
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- 内容細目...で数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理...
- 件名トウガラシ--歴史
紙デジタル図書
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- 目次・記事...りん茎の腐敗抑制と収量増加 ◆トウガラシの栽培と加工 トウガラシ辛味種の栽培技術
- 内容細目特集アスパラガス・ブロッコリー・タマネギ・トウガラシの新技術
- その他のタイトル特集アスパラガス・ブロッコリー・タマネギ・トウガラシの新技術
紙記録メディアデジタル図書児童書障害者向け資料あり
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- 要約等新大陸から伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われたトウガラシ。だが、わずか５００年のうちに世界を虜にした。原産地の中南米...
- 内容細目文献あり 内容紹介：比類ない辛さが魅力のトウガラシ。アンデスの野生トウガラシ、インドのカレー、四川の豆板醤、朝鮮半島のキムチ、日本の京野...
- 件名トウガラシ--歴史
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- 内容細目...しときつね さといもとかえる とうがらしとあかとんぼ さつまいもといの......といもとかえる ： 10がつ とうがらしとあかとんぼ ： 11がつ さ......といもとかえる ： １０がつ とうがらしとあかとんぼ ： １１がつ さ......といもとかえる : 10がつ とうがらしとあかとんぼ : 11がつ さ......しときつね,さといもとかえる,とうがらしとあかとんぼ,さつまいもといのしし