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検索結果 1,557 件

フードシステム研究

フードシステム研究
紙雑誌
日本フードシステム学会 編日本フードシステム学会1994-2020<Z3-B339>
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フードシステム研究

フードシステム研究
デジタル雑誌電子書籍・電子雑誌
日本フードシステム学会1994<ISSN>
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中小食品製造業者におけるHACCP導入の課題と対策

中小食品製造業者におけるHACCP導入の課題と対策
紙デジタル記事
山口 文子, 小川 美香子, 濱田(佐藤) 奈保子<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.361-366
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農業関連分野の特産品のふるさと納税返礼品としての利用と今後の意向 : アンケート調査による市町村の特徴分析

農業関連分野の特産品のふるさと納税返礼品としての利用と今後の意向 : アンケート調査による市町村の特徴分析
紙デジタル記事
大石 卓史<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.271-276
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自給飼料給与畜産物の購買における消費者の情報処理プロセスと店頭表示 : 自給飼料イアコーンサイレージ給与牛乳のジェラートを事例として

自給飼料給与畜産物の購買における消費者の情報処理プロセスと店頭表示 : 自給飼料イアコーンサイレージ給与牛乳のジェラートを事例として
紙デジタル記事
澁谷 美紀, 久保田 哲史<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.289-294
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公開地域シンポジウム報告 古くて新しいイノベーションを実現する (2019年度大会特集(2) : 公開地域シンポジウム SDGs(持続可能な開発目標)とローカルフードシステム)

公開地域シンポジウム報告 古くて新しいイノベーションを実現する (2019年度大会特集(2) : 公開地域シンポジウム SDGs(持続可能な開発目標)とローカルフードシステム)
紙デジタル記事
あん まくどなるど<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.253-257
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地方自治体における食品安全行政専門職の現状と課題 : 地方自治体へのアンケート調査

地方自治体における食品安全行政専門職の現状と課題 : 地方自治体へのアンケート調査
紙デジタル記事
清原 昭子, 工藤 春代, 高鳥毛 敏雄, 鬼頭 弥生, 新山 陽子<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(3)=81:2019.12p.112-127
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農業経済学分野における食育研究の成果と課題、隣接分野からの示唆 : 学際的な文献レビューより

農業経済学分野における食育研究の成果と課題、隣接分野からの示唆 : 学際的な文献レビューより
紙デジタル記事
上田 遥<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(3)=81:2019.12p.128-143
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地理的表示保護制度を巡る国内外の状況 (2018年度秋季研究会 地域ブランド構築への多様なアプローチとその評価 : 地理的表示を中心に)

地理的表示保護制度を巡る国内外の状況 (2018年度秋季研究会 地域ブランド構築への多様なアプローチとその評価 : 地理的表示を中心に)
紙デジタル記事
内藤 恵久<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(2)=80:2019.9p.51-61
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テキスト解析を用いた保健機能食品に対する消費者の認知分析 : 感情分析とネットワーク分析による接近

テキスト解析を用いた保健機能食品に対する消費者の認知分析 : 感情分析とネットワーク分析による接近
紙デジタル記事
加藤 弘祐, 森嶋 輝也<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.313-318
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障害者施設での菓子製造におけるアレルゲン混入の実態と防止策

障害者施設での菓子製造におけるアレルゲン混入の実態と防止策
紙デジタル記事
藤野 柾也, 小林 征洋, 小川 美香子<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.379-384
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ゲノム編集技術の動物応用をめぐる社会的課題

ゲノム編集技術の動物応用をめぐる社会的課題
紙デジタル記事
立川 雅司, 加藤 直子, 前田 忠彦, 稲垣 佑典, 松尾 真紀子<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.283-288
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母親の子ども期を考慮した母子世帯の食生活に影響を与える要因 : 阪神地区に居住する8人の母親へのインタビュー調査を通して

母親の子ども期を考慮した母子世帯の食生活に影響を与える要因 : 阪神地区に居住する8人の母親へのインタビュー調査を通して
紙デジタル記事
松田 紀美, 石田 章, 西澤 晃彦<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.217-233
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仕込み容器が味噌の風味に及ぼす影響

仕込み容器が味噌の風味に及ぼす影響
紙デジタル記事
清水 友里, 若林 素子<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.307-312
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公開地域シンポジウム報告 つくる責任を担保する G-GAPとSDGs (2019年度大会特集(2) : 公開地域シンポジウム SDGs(持続可能な開発目標)とローカルフードシステム)

公開地域シンポジウム報告 つくる責任を担保する G-GAPとSDGs (2019年度大会特集(2) : 公開地域シンポジウム SDGs(持続可能な開発目標)とローカルフードシステム)
紙デジタル記事
齊藤 秀幸, 三石 誠司<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.247-252
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台湾のオーガニック・サプライチェーン構築における専門小売店の役割と課題 : 里仁事業股份有限公司を事例として

台湾のオーガニック・サプライチェーン構築における専門小売店の役割と課題 : 里仁事業股份有限公司を事例として
紙デジタル記事
佐藤 奨平, 川手 督也, 李 裕敬, 楊 上禾<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.331-336
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酒造好適米における品質の評価方法の検討について : 高知県産「吟の夢」の事例を通して

酒造好適米における品質の評価方法の検討について : 高知県産「吟の夢」の事例を通して
紙デジタル記事
窪添 真史, 大崎 優<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.355-360
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Effects of Health Consciousness on Oil Consumption in Japan : Scanner Panel Data Analysis Using a Dirichlet Model

Effects of Health Consciousness on Oil Consumption in Japan : Scanner Panel Data Analysis Using a Dirichlet Model
紙デジタル記事
Seifeddine Ben Taieb, Kiyokazu Ujiie<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(4)=82:2020.3p.325-330
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シンポジウム報告 非常の食と栄養学 : 震災の経験を踏まえて (2019年度大会特集(1) ; シンポジウム フードシステムにおける脆弱性の克服)

シンポジウム報告 非常の食と栄養学 : 震災の経験を踏まえて (2019年度大会特集(1) ; シンポジウム フードシステムにおける脆弱性の克服)
紙デジタル記事
石川 伸一<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(3)=81:2019.12p.194-200
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シンポジウム報告 昨今の労働力事情と外食産業の展開 (2019年度大会特集(1) ; シンポジウム フードシステムにおける脆弱性の克服)

シンポジウム報告 昨今の労働力事情と外食産業の展開 (2019年度大会特集(1) ; シンポジウム フードシステムにおける脆弱性の克服)
紙デジタル記事
井上 善行<Z3-B339>フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編26(3)=81:2019.12p.190-193
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