「09125132」のOpenURLのAPI検索結果 | NDLサーチ | 国立国会図書館

検索結果 446 件

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温古知新

紙デジタル雑誌

秋田今野商店1964-<Z17-1065>

インターネットで読める国立国会図書館全国の図書館

温古知新古きをたずね、新しきを知る (温古知新 No.50 2013)

紙図書

秋田今野商店2013.7

全国の図書館

日本酒の未来を紡ぐ二つの可能性 : 日本酒特区とWSETのSake教育について

紙記事

山口吾往子<Z17-1065>温古知新(60):2023p.45-51

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有用微生物(乳酸菌・ビフィズス菌など)の保健機能

紙記事

保井久子<Z17-1065>温古知新(60):2023p.22-28

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令和4年度第68回清酒麹鑑評会

紙記事

株式会社秋田今野商店生産・技術部研究室<Z17-1065>温古知新(60):2023p.79-84

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泡盛醸造における黒麹菌による4-ビニルグアヤコールの生成

紙記事

眞榮田麻友美, 平良東紀<Z17-1065>温古知新(60):2023p.104-110

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発泡性清酒とシャンパーニュの比較考

紙記事

恩田匠<Z17-1065>温古知新(60):2023p.56-66

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高圧力が秘める可能性 : 食品加工技術への応用と細菌芽胞不活性化の分子機序解明にむけて

紙記事

前野覚大<Z17-1065>温古知新(60):2023p.85-94

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ジャガイモを使った麹の開発と発酵食品への利用

紙記事

小林秀彰<Z17-1065>温古知新(60):2023p.73-78

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風土テック : 食文化の多様性とイノベーション

紙記事

田中俊徳<Z17-1065>温古知新(60):2023p.95-103

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将来の健康のためにご飯と味噌汁に戻ろう

紙デジタル記事

渡邊敦光<Z17-1065>温古知新(60):2023p.11-21

インターネットで読める国立国会図書館全国の図書館

日本酒の美味しさの生理学

紙記事

伏木亨<Z17-1065>温古知新(60):2023p.52-55

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清酒酵母の共生とアルコール発酵

紙記事

渡辺大輔<Z17-1065>温古知新(60):2023p.67-72

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酒造りに役立つ麹の評価法の提案

紙記事

岩野君夫<Z17-1065>温古知新(60):2023p.1-10

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日本人の特殊ながん事情

紙記事

林俊郎<Z17-1065>温古知新(60):2023p.111-118

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麹菌の実用育種のためのゲノム編集技術開発

紙記事

織田健<Z17-1065>温古知新(60):2023p.29-35

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麹菌におけるオートファジーの謎にせまる : オートファジー元年を迎えて

紙記事

菊間/隆志<Z17-1065>温古知新(60):2023p.36-44

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「温古知新」バックナンバー目次

紙記事

<Z17-1065>温古知新(60):2023p.11p

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未発掘地域資源であるローカル酵母を活用した地域の新しいものづくり

紙記事

児玉基一朗<Z17-1065>温古知新(59):2022p.90-96

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本格焼酎の品質に関与する要因

紙記事

髙峯和則<Z17-1065>温古知新(59):2022p.48-55

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