「03695719」のOpenURLのAPI検索結果 | NDLサーチ

検索結果 201 件

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新潟県食品研究所研究報告

紙デジタル雑誌

新潟県食品研究所1953-1996<Z17-668>

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新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告

紙デジタル雑誌

新潟県農業総合研究所食品研究センター1998-2013<Z17-668>

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青豆の理化学的性質及び煎り豆適性

デジタル記事障害者向け資料あり

有坂将美, 吉井洋一, 阿部徳文<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 31) 1996.12p.5～8

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味噌用米麹の微酸性プロテアーゼ活性に及ぼす反応温度,食塩濃度の影響

デジタル記事障害者向け資料あり

秋本隆司, 松本伊左尾<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 31) 1996.12p.1～3

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辛口米味噌の熟成中における色調及び3-デオキシグルコソンの変化

デジタル記事障害者向け資料あり

秋本隆司, 松本伊左尾, 今井誠一<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 31) 1996.12p.15～20

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Comparison of Volatile Components in Soy Sauce(Koikuchi Shoyu)Produced Using Aspergillus sojae and Aspergillus oryzae

デジタル記事障害者向け資料あり

石原和夫, 本間伸夫, 松本伊左尾<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 31) 1996.12p.21～32

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電子レンジ加熱による豆乳固形分の測定法

デジタル記事障害者向け資料あり

山田進, 楠正敏<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 30) 1995.08p.p11～13

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大麦粉の分級処理による高食物繊維画分の分取条件

デジタル記事障害者向け資料あり

金井政人, 楠正敏<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 31) 1996.12p.9～13

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エタノール発生剤利用による渋柿の脱渋と包装貯蔵

デジタル記事障害者向け資料あり

古田道夫, 浅野聡, 今井誠一<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 30) 1995.08p.p33～40

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餅製造ラインのBacillus属汚染とその防除法

デジタル記事障害者向け資料あり

江川和徳, 宍戸功一, 諸橋敬子<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 30) 1995.08p.p17～21

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納豆品質に及ぼす蒸熟圧力と圧力保持時間の影響

デジタル記事障害者向け資料あり

秋本隆司, 松本伊左尾<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 30) 1995.08p.p1～5

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ホットロールを利用したフレーク状シリアルフードの製造

デジタル記事障害者向け資料あり

吉井洋一, 有坂将美<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 30) 1995.08p.p23～26

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米菓製造における澱粉の性質評価に関する研究

デジタル記事障害者向け資料あり

有坂将美<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号特別号) 1994.12p.p1～58

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大豆蒸熟時の蒸気吹き抜けまでの時間と納豆の品質

デジタル記事障害者向け資料あり

秋本隆司, 松本伊左尾<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 30) 1995.08p.p7～9

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タイ産米の味噌への利用--各種米蒸し法の検討

デジタル記事障害者向け資料あり

松本伊左尾, 秋本隆司, 今井誠一<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 29) 1994.08p.p1～8

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脱渋柿果実を用いた羊羮の製造

デジタル記事障害者向け資料あり

中村幸一, 石井晴美<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 29) 1994.08p.p15～19

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県産モチ種大麦の性状及び麦飯・大麦麺への利用性

デジタル記事障害者向け資料あり

諸橋敬子, 秋本隆司, 山田進<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 29) 1994.08p.p21～26

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2酸化炭素吸収剤利用による西洋ナシのフィルム包装貯蔵

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古田道夫, 浅野聡, 今井誠一<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 29) 1994.08p.p51～60

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カキ(平核無)果実のエタノール脱渋並びに貯蔵法に関する研究

デジタル記事障害者向け資料あり

古田道夫<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号特別号) 1994.03p.p1～59

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アカビユ色素の食品への利用-予-アカビユの栽培上の特性と色素の推定

デジタル記事障害者向け資料あり

吉水聡, 若林昭<Z17-668>新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture(通号 29) 1994.08p.p9～13

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